Colegiul "ION KALINDERU" BUȘTENI

Bucătăria

​

            Spațiul destinat producției culinare din cadrul școlii este conceput sub forma posturilor de lucru pentru elevi cuprinzând mobilier adecvat tehnologiei alimentare și delimitări pentru prelucrarea legumelor, cărnii și a produselor de patiserie.

           Procesul termic de tratare a diverselor alimente conform rețetelor incluse în programa școlară se realizează folosind mașina de gătit cu patru ochiuri care dispune și de cuptor pentru coacerea diverselor preparate.

            Principalele activități pe care elevii le realizează aici țin de sortarea alimentelor (fructe și legume), prelucrarea primară (curățarea și spălarea alimentelor), prelucrare mecanică (tocare, mărunțire), prelucrare termică (fierbere, sotare și coacere) și procesul de montare și decorare a farfuriei.

             Emma Reed spunea că „bucătăriile sunt făcute pentru a reuni familiile”. Astfel, mirosul îmbietor și gustul preparatelor culinare fac din acest laborator un punct de atracție și de mare interes pentru toți elevii colegiului reunind deseori familia CIK în jurul mesei de lucru pentru diverse activități expoziționale cu degustare.